اگه شما هم مثل من عاشق بو و طعم دارچین باشید، مطمئنم از این شیرینی هم خوشتون خواهد آمد.

 

مواد لازم

کره اب شده نصف پ

شیر نصف پ

آرد 150 تا 200 گ

بکینگ پودر یک چهارم ق چ

زرده تخم مرغ 2 عدد

دارچین 1 ق س

شکر یا پودر قند 3 ق س

روغن برای سرخ کردن


کره و شیر و زرده تخم مرغ رو کمی با چنگال بزنید. بعد بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و آرد را کم کم توی مایع بریزید و هم بزنید تا خمیری نرم  بدست آید. خمیر نباید به دست بچسبد و سفت هم نباید باشد.

خمیر را داخل نایلون 2 ساعت توی یخچال استراحت بدهید. بعد خمیر را بیرون آورده روی میز کار آرد زده و خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید. نوارهای باریک 15 در یک تا یک و نیم سانت ببرید. کناره های خمیر را به صورت مورب با کارد ببرید و سپس نوارها را گره بزنید و توی روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. بعد از اینکه طلایی شد، توی مخلوط شکر و دارچین و یا شکر و هل بغلطانید و کنار عذا یا هر چیزی میل کنید.

اگر میخواهید با غذا بخورید لازم نیست شکر و دارچین بزنید میتوانید کمی نمک به خمیر اضافه کنید.

 

نکته:

برای گره زدن بهتر خمیر ها بهتر است خمیر سرد باشد. پس خمیر را کم کم از توی یخچال بیرون بیاورید.

وقتی توی روغن در حال سرخ شدن هست، آرام زیر و رو کنید تا گره های نشکند.

 

 منبع

 



تاريخ : شنبه ٥ شهریور ۱۳٩٠ | ٩:٠۸ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.