مواد لازم

نان تست 12 ورق

سینه مرغ پخته (ریش ریش شده) یک عدد 

پیازچه یک پ

گردوی خرد شده نصف پ

سس مایونز به میزان دلخواه

خیار شور خرد شده نصف پ

نمک و فلفل و آبلیمو به میزان دلخواه

جعفری خرد شده کمی برای تزئین

 

سینه مرغ ریش شده را با گردو و خیار شور و پیازچه و نمک و فلفل و سس مایونز مخلوط میکنیم. میزان سس بستگی به سلیقه خودتون داره.

6 ورق نان را در ظرف مورد نظر در کنار هم چیده (اطراف نان رو میتونین ببرین) روی نان کمی سس زده و مواد آماده شده را روی نان ها پهن میکنیم. مجددا کمی سس روی مواد زده و باقی نان ها را مرتب میچینیم.

برای تزئین میتونین روی نان را با کمی سس یکدست کرده و کمی گردو رنده کنید. اطراف نان ها را پس از برش با برس کمی مجددا سس زده و با جعفری خرد شده تزئین نمایید.

کمی نخود فرنگی پخته را میکس کرده و با کمی کره آب شده و نمک و فلفل طعم دار کرده و با کمک قیف روی اردورها را تزئین کنید.

 



تاريخ : چهارشنبه ۱٠ آبان ۱۳٩۱ | ٩:٠٢ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد کوکو سبزی را از قبل آماده میکنیم.ورقهای خمیر فیلو را بصورت مربع برش زده کف قالب مافین را چرب میکنیم و برای هر کاپ دو ورق خمیر که با برس کمی بینشون ماست زده ایم را در قالب قرار میدهیم.سپس مواد کوکو سبزی را داخل خمیر ها ریخته و قالب را بمدت 20 دقیقه در فر با دمای 175 میگذاریم تا کوکو پخته و ورقهای فیلو هم برشته شوند.

بعنوان پیش غذا در مهمانیها بسیار شیک است بخصوص که پخت و سروِش هم بسیار راحت میباشد.

 



تاريخ : یکشنبه ٢٦ شهریور ۱۳٩۱ | ٦:٢۳ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم:

لبو   تقریبا بزرگ  

نان تست

پنیر خامه ایی

روغن زیتون (در صورت تمایل)

جعفری(برای تزئین)

ابتدا لبو ها را بخوبی شسته و میپزید. نان تست و لبو را قالب زده و کنار میگذارید. برای لایه اول لبو ها پس از اینکه لبو را قالب زدید رویش را با پنیر خامه ایی زده شده پر میکنید(داخل قالب) و به ارامی از قالب خارج میکنید.روی نان تست قرار میدهید و یک لایه دیگر لبو بر روی پنیر میگذارید. اطراف ظرف را اب لبوی غلیظ و روغن زیتون ریخته و با جعفری تزئین میکنید. قبل از سرو کردن بهتر است چند ساعتی در یخچال گذاشته شود .

این اردور بعنوان پیش غذا بسیار ساده ودر عین حال خوشمزه است.

 

 



تاريخ : چهارشنبه ٢۸ دی ۱۳٩٠ | ۱٢:۳٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

قارچ متوسط یا بزرگ

پوره سیب زمینی یک پ

روغن کمی

آبلیمو

 

داخل قارچ رو میتونین با هر چی که دوست دارین پر کنین. مثل مواد داخل پیتزا یا ماکارونی یا انواع پنیر .... میتونین هیچی هم نذارین.

ابتدا با اسپری روغن داخل قارچ رو چرب کنین. چند قطره آبلیمو هم اضافه کنین و در آخر هم با استفاده از قیف، پوره سیب زمینی رو روی قارچ قرار بدین. اگه میخواین قارچتون شکم پر باشه کمی داخل قارچ رو با احتیاط خالی کنین. بعد مواد مورد نظرتون رو روی قارچ بزارین بعد از پوره استفاده کنین. قارچ ها رو داخل فر گذاشته تا روی پوره کمی طلایی شود. از این نوع اردور میتونین برای تزئین یا دورچین غذاها استفاده کنین.

 

 



تاريخ : چهارشنبه ٢۳ شهریور ۱۳٩٠ | ۸:۱۳ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

اردور رولتی:

روی نان لواش سس مایونز بمالید و یک لایه کالباس یا ژامبون بچینید. مقداری نعناع یا ریحان را خرد کرده و با کمی سس مخلوط نموده و روی لایه کالباس یا ژامبون مجددا بمالید. نان رو رول کرده و دور آن محکم کاغذ آلومینیوم یا پلاستیک کشیده و اطرافش را ببندید تا شکلش حفظ شود. سپس چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از آن برش بزنید.

 

اردور تخم مرغ:

تخم مرغ ها را آبپز کرده و با کارد از وسط نصف کنید. سپس زره را خارج کرده و با کمی سس مایونز و فلفل سیاه و نمک مخلوط نموده و با قیف مجددا وسط سفیده تخم مرغ قرار دهید.

 

اردور بقچه:

خمیر (خمیر پیراشکی) را با وردنه باز کرده و با قالب گرد، قالب بزنید. سپس در مرکز دایره، مواد میانی که میتواند مواد پیتزا یا ماکارونی باشد را با کمی پنیر پیتزا قرار داده و به صورت بقچه اطراف را به سمت بالا آورده و کمی فشار دهید. سپس در روغن داغ شده سرخ کنید.

 

 



تاريخ : دوشنبه ٢٧ تیر ۱۳٩٠ | ۱٠:٢٦ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.