مواد لازم

کیک اسفنجی 6 تخم مرغی

سفیده تخم مرغ 2 عدد

خامه قنادی یک پ

شیر یک لیوان

آرد نشاسته ذرت 1.5 تا 2 ق س

کاکائو 2ق س

پودر ژلاتین 2 ق س

وانیل کمی

آب سرد 4/3 پیمانه

خامه فرم گرفته - میوه انبه -

 

داخل کیک اسفنجی رو با کمک چاقو به صورتی خالی کنید که از لبه ها و ته کیک یک سانت فاصله باشد. لایه ی نازکی از روی کیک را نگه دارید.

ابتدا شیر و وانیل و نشاسته را با هم مخلوط  و حرارت داده تا غلیظ شود سپس کنار گذاشته تا حرارت خود را از دست بدهد. پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی کتری قرار داده تا حل شود.

سفیده تخم مرغ را با هم زن زده تا کاملا سفید شده و از ظرف نریزد. خامه را هم جداگانه هم زده تا کاملا فرم گرفته سپس با مخلوط کرم وانیلی و کاکائو و سفیده تخم مرغ و ژلاتین مخلوط و با دور کند همزن زده تا یک دست شود.

مخلوط ژلاتینی را داخل کیک ریخته سپس لایه نازکی از کیک را روی آن قرار دهید. شارلوت را به مدت 2 ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا بسته شود. سپس با خامه فرم گرفته انواع میوه و شکلات رویآن را تزئین نمایی.

مدت نگهداری: 24 ساعت در یخچال

 

 



تاريخ : جمعه ٦ اردیبهشت ۱۳٩٢ | ٥:٠٠ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

 مواد لازم

تخم مرغ    2 عدد

آرد  یک پ

شکر یک  پ

بیکینگ پودر  1 ق م

شیر   یک پ

پودر کاکائو   2 قاشق غذاخوری 2

روغن مایع      1/2 پیمانه  

 

تخم مرغ ها را باشکر وو وانیل هم زده تا کاملا سفید شود و پف کند سپس روغن و شیر را به ارامی اضافه و مخلوط نمایی. آرد و بکینگ پودر و کاکائو را با م الک کرده و به آرامی به مواد اضافه نمایید.

سپس در فر از قبل گرم شده به مدت 30 تا 45 دقیقه با حرارت 180 قرار دهید تا پخته شود.

 



تاريخ : شنبه ٩ دی ۱۳٩۱ | ۱٠:٥۸ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

 

مواد لازم

تخم مرغ خنک 6 عدد

وانیل کمی

شکر یک و یک چهارم پ

شیر سه چهارم پ

روغن مایع سه چهارم پ

آرد دو پ

بیکینگ پودر 2 ق چ

نمک کمی

 

 آرد و بیکینگ پودر و نمک را سه بار با هم الک کنید. زرده و سفیده جدا کرده و سفیده را با هم زن زده تا پفکی شده سپس نصف شکر را کم کم با آن مخلوط کرده و مجددا بزنید تا کملا سفت شود بعد در یخچال قرار دهید.

زرده ها و وانیل و باقیمانده ی شکر را هم زده تا کرم رنگ و کشدار شود . زرده ها و شیر  کم کم مخلوط آرد را با هم مخلوط کرده و بعد روغن مایع را سریع به خورد خمیر بدهید.  همزن را خاموش کرده و سفیده را با لیسک با مواد مخلوط نمایید. کف قالب کاغذ روغنی انداخته شده ، سپس با مقدار کمی روغن چرب کنید دیواره را کمتر چرب کنید تا کیک خوب بالا بیاید. مایه را در قالب ریخته و  چند ضربه آهسته وارد کنید تا حبابهای هوا خارج شوند .قالب درون فر از پیش گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته شود .

 

نکات

  • مواد لازم برای یک عدد قالب گرد به قطر 25 سانتی متر و ارتفاع 7 سانتی متر (مناسب برای 20 نفر ( قالب کوچکتر باشد ، حتماً سرریز می شود
  • کیک زیاد پف می کند و رویش سرخ می شود ، ولی چون پف کیک زیاد است داخلش کیک با یک ساعت نمی پزد . بعد از یک ساعت و ده دقیقه پخت کیک را خیلی سریع با خلال چوبی بلند یا ابزار مخصوص امتحان کرده ، درب فر را ببندید
  • وقتی تصمیم گرفتید فر را خاموش کنید ، بگذارید کیک 5 دقیقه ی دیگر درون آن بماند و سپس آنرا خارج نمائید .
  • قالب کمربندی آلومینیومی سایز وسط برای این کیک بسیار مناسب است.
  • بعد از سرد شدن کیک را با آب پرتقال یا آناناس تر کرده و آیسینگ دلخواه را روی آن بمالید
  •  ارتفاع این کیک ، بعد از خارج شدن از فر حدود ده سانت است  کیک های شیفون را هر چه قدر هم ماهر باشید ، بعد از سرد شدن نشست پیدا می کنند و این کاملاً طبیعی است.

 

برای تهیه کیک انار من لای این کیک از دانه های انار به جای موز استفاده و با آب انار کمی شیرین شده کیک رو مرطوب کردم.  روی کیک هم با استفاده ار رنگ صورتی خطوط رو کشیدم و با دانه های انار هم که تزئین شده.

 



تاريخ : پنجشنبه ۳٠ آذر ۱۳٩۱ | ٩:٢٥ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

چیز کیک انبه که بسیار خوش عطر و طعم بود.

نصف قوطی پنیر لبنه+پوره 2 عدد انبه+4 ق غ خامه فرم گرفته(مال من شیرین بود,دیگه شکر اضافه نکردم) و 2ق غ پودر ژلاتین را با هم مخلوط کردم و روی بیسکوییتهای میکس شده با کره ریختم.

وقتی تا حدودی سفت شد ژله هلو رو روش ریختم...این مقدار مواد 8 تا از این ظرفها شد.

 



تاريخ : چهارشنبه ۱٢ مهر ۱۳٩۱ | ٤:۳۱ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

آرد  دو و نیم پ

تخم مرغ  3 عدد

شکر  1 پ

روغن مایع یک دوم پ

کره 50 گ

شیر  یک دوم پ

ماست یک دوم پ

وانیل  یک هشتم ق چ

بکنیگ پودر  یک و نیم ق چ 

 

ابتدا روغن مایع و کره و شکر را با همزن برقی زده ، تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل را هم اضافه کنید. در مرحله بعد شیر را افزوده و  از قبل بیکنیگ پودر را که به ماست اضافه کرده اید به ظرف اصلی اضافه کرده در آخر آرد را آرام آرام افزوده  و هم بزنید.

 دستگاه ساندویج میکر را  سه دقیقه گرم کرده بعد آن را با کمی روغن مایع  چرب کرده و از مایه اصلی به اندازه یک قاشق سوپخوری سر پر در هر یک از خانه های ساندویج میکر ریخته و درب دستگاه را بسته به مدت 3 دقیقه صبر کرده بعد درب دستگاه با راباز کرده اگر زیر آن طلایی نشده بود مجددا 2 دقیقه دیگر زمان دهید . 

 



تاريخ : سه‌شنبه ۱٤ شهریور ۱۳٩۱ | ٩:٥٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

 مواد لازم:

بیسکوئیت پودر شده   140گ   

کره اب شده            گgr

پنیر لبنه                1بسته

شکر                    110گ

ارد سیب زمینی          30گ

تخم مرغ                 2عدد

خامه فرم گرفته           100گ

وانیل                     کمی


پودر بیسکوییت و کره آب شده رامخلوط کرده و ته قالب کمربندی پرس میکنیم و 30 min در یخچال قرار میدهیم.یک بسته پنیر لبنه کاله را با شکر با دور کند همزن میزنیم.ارد سیب زمینی را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.دو عدد تخم مرغ را یکی یکی با مخلوط پنیر هم میزنیم و در اخر خامه فرم گرفته و کمی وانیل را هم اضافه میکنیم و مخلوط اماده شده را روی بیسکوییتها میریزیم ودر فر از قبل گرم شده با دمای 170 بمدت 45minمیپزیم.بعد از این زمان هنوز وسط کیک شل بنظر میرسه که مهم نیست.کیک را از فر خارج نکنید و بذارید 1 ساعت خوب خنک بشه و بعد در یخچال قرار بدهید.برای تزئین از انواع میوه ویا سس شکلات استفاده کنید.

 



تاريخ : سه‌شنبه ٧ شهریور ۱۳٩۱ | ٢:۱٦ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

تخم مرغ 2 عدد

روغن مایع 2 ق غ

شیر 2 ق غ

پودر شکر 90 گ

بکینگ پودر یک ق چ

نمک کمی

وانیل کمی

آرد به میزان لازم

روغن مایع برای سرخ کردن

 

تخم مرغ ، پودر قند ، وانیل و نمک را با همزن دستی بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس شیر رو روغن مایع را اضافه کرده و در انتها آرد  (در حدی که خمیر به دست نحسبد و لطیف باشد) و بکینگ پودر.

از خمیر به دست آمده به اندازه یک گیلاس درشت گلوله درست کرده (مثل عکس بالا) و یا با استفاده از قالب های مختلف قالب زده (عکس پایین) و در روغن سرخ کنید تا حدی که طلایی شود.سپس تزئین کرده و نوش جان کنید. 

  



تاريخ : چهارشنبه ۱ شهریور ۱۳٩۱ | ٩:٢٠ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم:

آرد                    3 لیوان

زرده تخم مرغ         5عدد

سفیده تخم مرغ         3 عدد

شکر                   1و 2/1لیوان

شیر                   1لیوان

روغن مایع            3/1 لیوان

ب.پ                 2ق م

وانیل                  3/1 ق چ

 


مواد لازم برای ایسینگ:

شکر                        نصف لیوان

سفیده تخم مرغ              2 عدد

مارمالاد                    1لیوان(مارمالاد هر نوع میوه ایی که دوست دارید مثلا:توت فرنگی,هلو,زرد الو)

گردوی خردشده           2/1 لیوان

وانیل                     3/1 ق چ

 

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده. 3  عدد سفیده تخم مرغ را با هم زن زده تا خوب پف کند 1 لیوان از شکر را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم بقدری که سفیده از ظرف نریزد. زرده را با نصف لیوان شکر هم زده تا حدی که کرمی و غلیظ شود.سپس زرده را به سفیده اضافه میکنیم کمی هم میزنیم و بعد روغن, شیر و در اخر مخلوط ارد و ب.پ را کم کم اضافه کرده و با همزن هم میزنیم.مایع کیک اماده شده را در قالب چرب شده  30*25 میریزیم و سپس مارمالاد را روی خمیر پخش میکنیم.

سفیده های تخم مرغ و شکر و وانیل را با چنگال میزنیم تا کمی سفید شده و کف کند. روی مارمالاد ریخته ودر اخر گردو ها را روی سفیده میپاشیم. در فر با درجه 180cکه از قبل گرم شده بمدت 30min که ی ربع اول با دمای 180 و مابقی با 150 مپزیم. بعد از این مدت با خلال دندان چک میکنیم.

این کیک در ابعاد 25*30 , 24 تیکه میشود.بافت کیک بسیار لطیف ونرم  هست و روی کیک حالت کرانچی دارد.

 



تاريخ : دوشنبه ۸ خرداد ۱۳٩۱ | ۱٠:۱٢ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

این هم صدمین پست من و الی در آشپزخونمون. امیدواریم که مفید بوده باشیم. ممنون که به ما سر میزنید و با نظراتتون ما را دلگرم میکنید.قلب

 مواد لازم برای کرم کاستارد

پودر کاستارد 2 ق س

شکر 55گرم

شیر یک پیمانه

وانیل 1 چهارم ق چ

کره 20گرم


پودر کاستارد+شکر+شیر سرد را روی حرارت می گذاریم و هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسه از روی حرارت برداشته و وانیل و کره را اضافه می کنیم و هم میزنیم و می گذاریم تا خنک شود.

 

مواد لازم برای تهیه کیک پایه

 کره 200گرم

 شکر110

 تخم مرغ 2عدد

 آرد  185 تا 190گرم

 پودر کاستارد 40گرم

 bp  دو ق چ

 وانیل یک هشتم  ق چ 

 نمک مقداری

 سیب 300گرم

 دارچین 1ق س

 کره ذوب شده 2 ق س

 شکر اضافه مقداری برای روی کیک

 

کره و شکر را 3 دقیقه با همزن می زنیم و تخم مرغها رایکی یکی اضافه  می کنیم. آرد+پودر کاستارد+وانیل+کمی نمک وbpرا الک کرده و به مواد بالا اضافه کرده و با همزن می زنیم. درقالب 25 کاغذ روغنی انداخته و نیمی از مواد کیک را توی قالب می ریزیم و کرم کاستارد خنک شده رو روی آن پخش می کنیم و بقیه مواد را می ریزیم. سیبها را پوست کنده و برش می زنیم و به دارچین اغشته می کنیم و روی کیک می چینیم.

کیک را در فر 180 درجه به مدت 1 ساعت می پزیم . بعد از اینکه از فر بیرون آوردیم کره ذوب شده را با برس روی کیک می کشیم و شکر اضافه را روی آن می پاشیم.مایه ی این کیک سفت تر از کیک های دیگه است.

 

 منبع:هنر آشپزی شماره 86

 



تاريخ : جمعه ۱٤ بهمن ۱۳٩٠ | ٤:٤٦ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم:

روغن یک دوم لیوان

شکر سه چهارم لیوان

تخم مرغ 2عدد

وانیل  یک دوم ق چ

آرد یک لیوان

کاکائو یک تا 2 ق غ

شیر 4 تا5  ق غ

بکینگ پودر یک ق چ

گردو 25 تا 50 گ



مواد لازم آیسینگ:

روغن مایع 3 ق

کاکائو یک ق غ

شیر 3 ق غ

پودر قند 1/2 پ



پودر پسته برای تزئین

 

روغن و شکر رو مخلوط میکنیم. روغن باید مذاب باشه و داغ هم نباشه. تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. بعد از این که تخم مرغ هارو اضافه کردیم وانیل رو به مواد اضافه میکنیم. حدودا سه دقیقا مواد رو با هم زن میزنیم تا به صورت مایع کرم مانند غلیظی در بیاد. بکینگ پدر و آرد رو الک میکنیم و بعد پودر کاکائو رو هم با الک کردن اضافه میکنیم. تمام مواد رو ویست میکنیم یا دوباره الک تا به خوبی مخلوط بشن. تمام آرد رو به مایع کیک اضافه میکنیم. این کیک به صورت خاصی هم زده میشه که بهش کراس میگن.

ابتدا با یک قاشق چوبی یه حرف T  رو به شکل وارونه رسم میکنیم بعد یه دور حاشیه ظرف رو هم میزنیم. با حوصله و به آرومی به شکل کراس تمام آرد رو مخلوط میکنیم. قاشق قاشق شیر رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم. به قدری شیر رو اضافه میکنیم که مثل عسل کشدار بشه. گردو رو هم اضافه میکنیم. هرچی گردو بیشتر باشه خوشمزه تره. قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و چربش میکنیم. روی کیک رو با قاشق صاف میکنیم وبه مدت 15 تا 20 دقیقه تو فر میزاریم. اگه میخواین تو یه قالب کوچیک درست کنین این مقدار مواد کافیه. بعد 15 دقیقه با تستر چکش کنین اگه تستر تمیز بود از فر درش بیارین. اصلا نزارین بیشتر از 20 دقیقه تو فر بمونه چون رطوبتش رو از دست میده و حاشیه اش سوخاری میشه. این کیک حالت پفکی داره.

 

آیسینگ:

برای درست کردن آیسینگ از روغن مایع حتما استفاده کنین که در غیر این صورت حال شفاف و براق خودش رو از دست میده. پودر کاکائو رو تو روغن الک کنین. مرتب هم بزنین تا گوله نشه. دقت کنین شعله حنما کم باشه و مراقب باشین که کاکائو سریع میسوزه و طعم سس تلخ میشه. بعد  از روی حرارت برداشته و پودر قند نرم رو بهش اضافه کنین و کاملا مخلوطش کنین. دوباره روی حرارت بزارین و سریع همش بزنین تا حل بشه. مرتب هم از روی شعله بلندش کنین تا نسوزه. حالا شیر رو بهش اضافه کنین و سریع هم بزنین تا سستون دون دون نشه. در نهایت یه سس تیره به دست میارین که یه دست و شفافه. کیک که سرد شد برش بزنین. برش ها خیلی تمیز در نمیاد پس نگران نباشین. حالا آیسینگ داغ رو روی کیک سرد میریزیم و تا سطحش داغه روش رو صاف میکنیم. اگه بست دیگه بهش دست نزنی چون براقی و صافیش از بین میره. اگه احیانا مزه تلخی حس کردین بدونین سستون سوخته. در آخر هم با پودر پسته روش رو تزئین کنین.


 نکات:

  • درست کردن سس این کیک بیشتر از 5 دقیقه زمان نمیبره.
  • طعم خوبی داره و تا داغه باید روی کیک بریزیم.
  • برای یه ظرف پیرکس بزرگ من مواد رو دو برابر کردم و مواد سسش رو هم دوبرابر.
  • در کل پختن این کیک حداکثر زمانی که میبره 30 دقیقه ست.
  • خوشمزه است و خیلی شیرین هم نیست.
  • بهتره که همون روز مصرف بشه چون اگه بمونه یا تو یخچال بزارین کیفیتش رو از دست میده . 

 

منبع



تاريخ : یکشنبه ۱۸ دی ۱۳٩٠ | ٩:٥٠ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

این کیک چون برای یک دوست قرار بود پخته بشه، به این شکل کادو پیچ شده...

دستور استفاده از خمیر دکور رو که قبلا گذاشتم و اینجا میتونین ببینین. برای کیک پایه هم از دستور کیک اسفنجی کاکائویی استفاده کردم که این رسپی رو هم در اینجا میتونین مشاهده کنین. فقط برای کیک پایه یک ق غ از آرد کم کردم و به جای اون یک ق غ کاکائو اضافه شده.

 

 

 



تاريخ : چهارشنبه ٢٥ آبان ۱۳٩٠ | ٧:٤٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

تخم مرغ 3 عدد

شکر یک پ

پوره کدو سه چهارم پ

آبلیمو یک ق چ

آرد سه چهارم پیمانه

نمک یک دوم ق چ

دارچین 2 ق چ

زنجبیل 1 ق چ


تخم مر غها را با شکر زده تا کرم رنگ شود. سپس پوره کدو و آبلیمو را اضافه میکنیم. مواد خشک را با قاشق چوبی مخلوط کرده به مخلوط تخم مرغها اضافه میکنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم میریزیم و مدت 20min در دمای 180 درجه در فر قرار میدهیم تا رولت پخته شود. پس از پخت کیک را با کمک کاغذ روغنی رول کرده و 30min در یخچال گذاشته در این فاصله خامه فرم گرفته را آماده میکنیم کمی هم رنده پوست پرتقال به خامه می افزاییم. رولت را با خامه پر کرده و رویش پودر قند الک میکنیم.


این کیک بسیار خوش عطر و دلچسب ست. حتما امتحان کنید.

 

 



تاريخ : دوشنبه ۱٦ آبان ۱۳٩٠ | ٩:۱۱ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

خوبی کار با خمیر دکور اینه که میتونین طرحهای مختلفی رو پیاده کنین. برای داشتن کیک توت فرنگی هم نیاز دارین به خمیر دکور در رنگهای صورتی پر رنگ و سبز که اینجا میتونین دستورش رو ببینین. برای رولت هم که من از دستور کیک اسفنجی استفاده کردم اما با افزودن سه قطره اسانس توت فرنگی. برای اینکه طعم توت فرنگی رو هم حس کنین. دستور کیک اسفنجی رو هم اینجا میتونین ببینین. برای لای رولت هم اگه توت فرنگی استفاده کنین که چه بهتر. ولی اگه نداشتین میشه از اسلایس های موز و آناناس و حتی مغز گردو و شکلات چیپسی هم استفاده کنین. برای خال های توت فرنگی هم من از رنگ سیاه استفاده کردم. بعد از آماده سازی رولت در آخرین مرحله قبل از سرو، با نوک قلم مو خال های سیاه رو روی توت فرنگی ها گذاشتم. فقط شما مثل من اشتباه نکنین و از قلم مویی که باریک ترین سر رو داشته باشه، استفاده کنین.

خیلی از دوستان پرسیده بودن که تا چه حد باید از خمیر برای طرح استفاده کنند. در ادامه مطلب عکس طرح با خمیر دکور رو گذاشتم. فقط یک نکته دیگه بگم و تمام. چون از دو رنگ در کنار هم برای توت فرنگی ها استفاده شده، در جهت جلوگیری از مخلوط شدن رنگها لازمه که بعد از استفاده از یک رنگ خمیر دکور، طرح رو داخل فریزر بزارین تا خمیرتون انسجام پیدا کنه. بعد رنگ بعدی خمیر دکور رو استفاده کنین.

 

 

 



ادامه مطلب
تاريخ : جمعه ٦ آبان ۱۳٩٠ | ۱۱:۳٤ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم


بیسکوئیت 250 گ

کره ذوب شده 100 گ

پودر ژلاتین  4 ق م

اب سرد یک چهارم پ

پنیر خامه ایی 400 گ

شکر 220 گ

لیموترش 3 ق غ

خامه فرم گرفته 300 گ


بیسکوئیت پودر شده و کره ذوب شده خنک را مخلوط کرده و کف قالب پرس میکنیم. 30min داخل یخچال میگذاریم. ژلاتین را روی آب سرد پاشیده تا پفکی شود.سپس 1min تو ماکرو تا کاملا شفاف شود.

نیر خامه ایی و شکر را با همزن میزنیم تا یک دست شود. آبلیمو و ژلاتین خنک شده را اضافه کرده و در اخر هم خامه فرم گرفته.

کمی ازمخلوط آماده را روی بیسکوئیتها ریخته و بعد خرده های ژله و در اخر بقیه مخلوط پنیر. هر چی بیشتر بمونه تو یخچال خوشمزه تر میشه.

برای تهیه ژله های خرد شیشه هم هر بسته ژله را با یک لیوان و نیم آب جوش مخلوط کرده و پس از بستن برش بزنید. برای تهیه این چیز کیک، از سه طعم لیمو و توت فرنگی و آناناس استفاده شده است.

 



تاريخ : یکشنبه ۱ آبان ۱۳٩٠ | ۱٠:٤۸ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

این کیک فوق العاده نرم و لطیفه و یه کیک اندونزیایی هم معروفه

 

مواد لازم

تخم مرغ  7 عدد

شکر 150 گ

وانیل یک چهارم قاشق چ

کره نرم150 گ

اب پرتقال یک ق س

آرد 90 گ

ادویه مخلوط (هل و دارچین و جوز و میخک) یک چهارم ق چ

 


قالب مربع 20 سانت رو با کره چرب کرده و کف اون رو با کاغذ روغنی بپوشانید. فر رو با دمای 180 گرم کنید.

زرده ها رو با شکر و وانیل هم بزنید تا کرم رنگ و یک دست شود. کره و آب پرتقال را هم جدا با همزن زده تا پف کند. بعد کره و تخم مرغهای هم زده را با هم مخلوط کنید. آرد و ادویه را با هم الک کرده و کنار بگذارید.

سفیده را با همزن زده تا سفید  و سفت شود. سپس به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه و در آخر آرد و ادویه ها رو هم اضافه کنید.

حالا گریل یا شعله بالای فر را روشن کنید و شعله پایین را خاموش.(شعله گریل را روی کم ترین درجه فرار دهید.) یک ملاقه از مایع کیک رو داخل قالب بریزید و زیر گریل بزارین تا روی کیک طلایی بشه. برای هر لایه تقریبا سه تا چهار دقیقه زمان لازم است. قالب را از فر خارج کنید و مجددا یک لایه دیگر از مواد کیک را روی لایه قبلی بریزید و مجددا داخل فر بزارید تا طلایی شود. این کار را تا تمام شدن مایع کیک ادامه دهید.

بعد از سرد شدن کیک را برش زده و نوش جان کنید.


 

 



تاريخ : جمعه ٢٩ مهر ۱۳٩٠ | ۸:٠٤ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

برای تهیه این مدل کیک در ابتدا باید خمیر دکور رو تهیه کنین. من مواد رو سه برابر کردم. بعد به پنج قسمت تقسیم و با رنگ های ژله ای رنگ شدن که تصویر رنگ ها رو در ادامه مطلب میتونین ببینین. خمیر دکور هم که قبلا رسپی رو گذاشتم که میتونین اینجا هم ببینین.

روی یک برگ کاغذ A4 با یک سکه ده تومنی و مداد، دایره ها رو با نظم و ترتیب بکشید. کف قالب 20*30 رو با کره چرب کرده و برگه A4 رو وسط قالب قرار بدین. روی برگ طراحیتون کاغذ روغنی مرغوب رو بزارین. به راحتی میتونین طرح مورد نظرتون رو ببینید. حالا با استفاده از ماسوره (من خودم از پلاستیک فریزر استفاده کردم) روی دایره ها رو با خمیر های دکور رنگی پر کنید. به صورتی که یک لایه کاملا همه جا رو بپوشونه. حدودا دو میلیمتر. وقتی تمام دایره ها رو پر کردین، قالب رو به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار بدین تا خمیر دکور سفت بشه.

بعد از یک ساعت ابتدا فر رو با درجه حرارت 200 درجه روشن کنین سپس شروع به درست کردن کیک اسفنجی کنین. رسپی کیک اسفنجی ساده رو هم اینجا میتونین ببینین.

وقتی که مایه کیک آماده شد، قالب رو از فریز خارج کرده و مایع کیک رو داخل قالب بریزن و سریع داخل فر بزارین. برای این رولت زمان پخت مورد نیاز بین 5 تا 10 دقیقه است.

وقتی کیک رو از فر بیرون آوردین، با کاغذ روغنی از قالب خارج کنین و یک دقیقه به حال خودش بزارین تا از حرارت کیک کاسته بشه. بعد یک کاغذ روغنی دیگر رو روی کیک بزارین و به آرومی رول کنین و بزارین سرد بشه. وقتی سرد شد، خامه شیرین یا قنادی رو فرم داده و کیک رو به آرومی ّباز کنین و با خامه روی کیک رو بپوشونین. من یک لایه آناناس هم بین کیک گذاشتم. دوباره رولت رو رول کنین و به آرومی کاغذ روغنی زیر رو جدا کنین. در آخر هم رولت آماده رو با پلاستیک بپیچونین و چند ساعت داخل یخچال قرار بدین.

 




ادامه مطلب
تاريخ : یکشنبه ٢٤ مهر ۱۳٩٠ | ٧:٤٦ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

این نوع کیک بافت سبکی داره و اغلب برای رولت، کیک های خامه ای و کیک دکور استفاده میشه.

 

مواد لازم

تخم مرغ 6 عدد

آرد 6 ق غ

شکر 6 ق غ

وانیل یک چهارم ق چ

بکینگ پودر یک ق غ

 

ابتدا زرده و سفیده رو جدا کرده و زرده رو با شکر و وانیل با هم زن کاملا میزنیم تا کرم رنگ بشه. سفیده رو هم جدا با همزن زده تا کاملا سفید شود. آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و تمام مواد رو به آرامی با هم مخلوط میکنیم. سپس داخل قالب ریخته و در فر از قبل از گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار بدین.

زمان پخت هر قالب فرق داره. مثلا برای رولت چون یه لایه نازک لازم داریم این مقدار مواد برای یک قالب 20 در 30 کافیه که مدت پخت هم حدودا 10دقیقه است.

ولی برای قالب های کنگره دار یا معمولی یا قالب های کمربندی 18 سانت حدود 45 دقیقه کافیه.

 

متاسفانه عکس ندارم. ولی بعدا براتون میزارم

 

 



تاريخ : یکشنبه ۱٧ مهر ۱۳٩٠ | ۱٢:٢٢ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

با این رسپی می توانید طرحها، مدلها و رنگ آمیزی های متفاوتی را خلق کنید.

 

مواد لازم برای تهیه خمیر دکور:

کره نرم و به دمای محیط رسیده 15 گ

پودر قند  15 گ

آرد  20 گ

سفیده تخم مرغ  2 ق س

رنگ های خوراکی

 

برای تهیه خمیر دکور تمام مواد را با هم مخلوط کرده در حدی که یک دست شود. سپس رنگ دلخواه را اضافه کنید تا با ماسوره ساده طرح مورد نظر را پر کنیم.

طرح را روی کاغذ روغنی کشیده و به صورت برعکس در قالب قرار دهید. سپس طرح را به آرامی با خمیر دکور رنگ آمیزی (پر) کنید. طرح را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. پس از یک ساعت، ابتدا خمیر کیک مورد نظر را آماده کنید و در مرحله آخر طرح را از فریزر خارج کرده، مواد کیک را روی آن ریخته و سریع در فر قرار دهید.

کیک پایه ای که در تصویر استفاده شده کیک اسفنجی 6 تخم مرغی میباشد. به جای کیک اسفنجی از دستور هر کیک سبکی میتوانید استفاده کنید.

 

نکته: دقت داشته باشید که طرح های نوشتاری به صورت برعکس باشد.

در پست بعدی دستور کیک ساده اسفنجی رو براتون میزارم.

 

اینم تصویر اولین کار من با خمیر دکور

منبع



تاريخ : سه‌شنبه ۱٢ مهر ۱۳٩٠ | ٧:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم:

بیسکوییت دیجستیو یک عدد

کره آب کرده  125 گ

دارچین  2 ق چ

توت فرنگی خرد شده 300 گ

پودر ژلاتین  یک و 1/2 ق غ

پنیر خامه ای  200 گ

پودر شکر 70 گ

خامه ساده  200 گ

شیر 1/2 پ

رنگ صورتی چند قطره (من از رنگ صورتی ویلتون استفاده کردم. به اندازه نوک خلال دندون)


بیسکوییت و کره و دارچین را داخل میکسر ریخته و با هم مخلوط کنید سپس داخل قالب ریخته و فشار دهید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار بگذارید تا خودش را بگیرد .توت فرنگی ها رو خرد کرده و کنار بگذارید. ژلاتین را روی یک دوم پ شیر پاشیده و به روش بن ماری روی بخار آب حل کنید سپس کنار بگذارید تا سرد شود.

پنیر خامه ای و پودر شکر را با همزن برقی زده تا صاف و یکدست شود وبعد خامه و شیر ژلاتینی و رنگ صورتی را اضافه کنید و در آخر توت فرنگی خرد شده را به مواد بیفزایید و به ارامی مخلوط کنید تا توت فرنگی ها له نشود.

مخلوط آماده شده را روی بیسکوییت ریخته و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد.

من شب تا صبح داخل یخچال گذاشتم. هر چی بیشتر بمونه خوش مزه تر میشه

 

برش خورده

 

 



تاريخ : شنبه ٩ مهر ۱۳٩٠ | ٩:٤٦ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

تخم مرغ  4 عدد

شکر 300 گ

روغن مایع یک پ

آرد 300 گ

هویج رنده شده 2 پ

بکینگ پودر یک و نیم ق چ

دارچین یک ق غ

پودر گردو 50 گ


تخم مرغها رو کاملا با شکر مخلوط کرده سپس به ترتیب روغن و آرد را نیز کم کم اضافه کنید.بعد بکینگ پودر ، دارچین و گردو را هم افزوده و مخلوط کنید. در آخر هویج رنده شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید. ظرف نسوزی را کمی چرب کرده وقدری آرد پاشی کنید. مایه کیک را به طور یکنواخت در آن ریخته و قالب را در فر که از قبل با حرارت 170 درجه فارنهایت گرم شده است قرار دهید و اجازه دهید تا کیک به مدت 1 ساعت بپزد. بعد از پخت صبر کنید تا کیک سرد شود سپس از قالب خارج کنید

 

مواد لازم برای کرم رویه:

کره  30 گ

پنیر خامه ای  80 گ

پودر شکر  یک پ

وانیل



همه مواد را با هم مخلوط نموده (به غیر از پودر شکر) و با همزن برقی بزنید تا پف کرده و سبک شود سپس پودر شکر را به تدریج اضافه کنید

 

 



تاريخ : جمعه ۱ مهر ۱۳٩٠ | ٩:٥٤ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

اگه به خاطر داشته باشین قبلا دستور کیک فوری با ماکروویو رو گذاشته بودم که البته اون کیک کاکائویی بود. این کیک هم به همون شیوه پیخته میشه البته با کمی تفاوت.

 

مواد لازم:

تخم مرغ یک عدد

آرد 4 ق غ

شکر 3 ق غ

ماست معمولی 4 ق غ

روغن مایع 4 ق غ

زعفران دم کرده  یک ق غ

بکینگ پودر نصف ق مربا خوری

وانیل کمی

 

١- مواد خشک (آرد، شکر، بکینگ پودر، وانیل) رو با هم مخلوط میکنیم.

٢- روغن، ماست و تخم مرغ و زعفران رو هم در ظرفی دیگه هم میزنیم.

مواد ١ و ٢ رو با هم مخلوط کرده و حدودا یک دقیقه با دست هم میزنیم.

ظرف مناسب ماکرویو رو انتخاب میکنیم که هم میتونه فنجون باشه هم یه ظرف بزرگتر (توجه کنین که مواد رو تا یک سوم در حجم ظرف بریزین چون اگه بیشتر بشه از ظرفتون خارج میشه)

ظرف کیک رو به مدت ٣ دقیقه برای ظرفای کوچک و ۴ دقیقه برای ظرفای بزرگ داخل ماکرویو با تمام قدرت قرار میدیم. ظرف مورد نظر هم نه نیاز به چرب کردن داره نه آرد پاشی و نه نیاز به گرم کردن ماکرویو. برای تزئین هم میتونین از ظرف خارج کنین هم میشه با همون ظرف سرو کنین.

 

در تصویر پایین من دو مدل کیک فوری پختم و بعد از برش یک درمیون کنار هم گذاشتم و روش رو هم با شکلات تخته ای شیری و خلال پسته تزئین کرده م.

 

  لینک کیک فوری کاکائویی با ماکروویو

 

 



تاريخ : شنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩٠ | ۱:٠٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

کیک میوه ای یک کیک خوش عطر ....چون میوه تازه طبیعی ترین مزه و به کیک میده

 

مواد لازم:

تخم مرغ 2 عدد

آرد 200 ک (اگر خمیر خیلی شل بود 50 گ بیشتر آرد اضافه کنید)

بکینگ پودر  یک دوم ق چ

نمک یک دوم ق چ

شکر  100 گ

کره  80 گ

رنده پوست پرتقال  یک ق چ

وانیل  یک ق چ

شکر قهوه ای  یک ق غ 

میوه های دلخواه ریز شده

 

شکر و کره را با همزن زده تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید. رنده پوست پرتقال، وانیل و شکر قهوه ای را هم به مواد اضافه و کاملا با همزن مخلوط میکنیم.

آرد، بکینگ پودر و نمک و مخلوط کنید و کم کم به مواد بالا اضافه کنید تا یه خمیر شل مانند و چسبناک به دست آید. دستان خود را کمی چرب کنید و خمیر و به دو قسمت تقسیم کنید و بزارید لای کاغذ روغنی و صاف کنید و بزارید تو فریزر به مدت  15 دقیقه استراحت کند.

در این حین میوه ها رو ریز کنید و قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. فر را هم روی 180 سانتی گراد گرم کنید. بعد یک لایه از خمیر را ته قالب باز کنید. میوه ها رو خمیر بچینید و خمیر بعدی را به اندازه  گردو گلوله گلوله کنید و روی میوه ها با فاصله قرار دهید. سپس در فر به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

 

نکته:

برای تزئین روش هم من از خلال پسته و تخم خرفه استفتده کردم.

از میوه هایی سفت در این دستور استفاده کنید نه میوه های له شده.

از میوه های کنسروی و کمپوت هم میتوان به جای میوه تازه استفاده کرد.

 

 

برش خورده

منبع



تاريخ : چهارشنبه ٥ امرداد ۱۳٩٠ | ۱۱:۱٦ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

آرد 350 گ

بیکینگ پودر یک ق م

نمک و وانیل کمی

پودر قند نصف پ

تخم مرغ دو عدد

شیر دو سوم پ

روغن مایع 4 ق غ

رنده ی پوست پرتقال یک ق س


فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنید. داخل قالب ها کاغذ قرار دهید. آرد، بیکینگ پودر و نمک  را با هم مخلوط کنید. تخم مرغها و پودر قند و وانیل را با همزن  زده تا کرم رنگ شود. سپس شیر و روغن را به آن اضافه نمایید. رنده ی پوست پرتقال را نیز بیافزایید. در آخر همه مواد را با هم مخلوط کنید.

مواد را داخل قالب ها بریزید. قالب ها را به مدت 25 دقیقه در طبقه ی وسط فر بگذارید.

 

 



تاريخ : یکشنبه ٢٦ تیر ۱۳٩٠ | ٦:٢٥ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

 یک کیک خوش طعم که با خوردنش شیرینی شکلات و تلخی قهوه رو احساس میکنید

 

مواد لازم :

پودر کاکائو 2 ق غ

قهوه فوری1 ق غ

آب جوش90 میلی لیتر

شکر یک پ

زرده تخم مرغ 3 عدد

روغن مایع یک چهارم پ

وانیل یک هشتم ق چ

نمک یک هشتم ق چ

سفیده تخم مرغ 4 عدد

بیکینگ پودریک ق م

آرد یک پ

 

پودر کاکائو و قهوه فوری را در آب جوش حل نمایید و کنار بگذارید تاخنک شود.8/1 پیمانه از شکر را کنار بگذارید .درکاسه بزرگی زرده های تخم مرغ ، بقیه شکر، روغن مایع،وانیل، نمک و مخلوط کاکائو سرد شده را با دور تند همزن برقی به مدت 3تا4دقیقه بزنید تا مواد حجم پیدا کرده و رنگ مایع روشن شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مایه اضافه کنید.

در ظرفی سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کمی کف کند. سپس کرم تارتار را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید تا سفید شود.سپس شکر باقیمانده را به تدریج اضافه کرده و سفیده ها را بزنید تا کاملا سفت شده ازظرف نریزد.کمی از سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه نمایید وبا همزن بزنید تا مواد کمی شل شود. بقیه سفیده ها را با لیسک به آرامی با مواد مخلوط نمایید و دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد.قالب میان تهی 23سانت را چرب نمایید ومواد را درون قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت175 درجه به مدت40-45 دقیقه قرار دهید تا زمانی که چیزی به خلال دندان نچسبد.

کیک را از فرخارج کنید و5 دقیقه در قالب خنک نمایید. سپس کیک را روی توری سیمی منتقل نمایید تا کاملا خنک شود.

 

مواد لازم برای روی کیک

 خامه صبحانه یک دوم پ

 شکلات تلخ 100 گ

 

خامه را روی حرارت بگذارید تا گرم شود ولی نجوشد. شکلات خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و سریع بهم بزنید تا یک دست شود. سپس روی کیک سرد شده ریخته و یخچال قرار دهید تا خنک شود.



برش خورده


 



تاريخ : جمعه ۳ تیر ۱۳٩٠ | ۸:٠٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

شکر  یک پ

روغن مایع   یک دوم پ

کره  یک دوم پ

تخم مرغ 3 عدد

ماست    یک پ

آرد    2پ

بیکینگ پودر   1 ق غ

سیب   3 عدد

پودر دارچین   1 ق م

مغز پسته


شکر را با مخلوط روغن و کره بزنید تا سفید شود . تخم مرغها را یکی یکی اضافه و با مواد مخلوط کنید . ماست را نیز بیفزایید .آرد و bp را با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن با سایر مواد ترکیب کنید .

اگر گلوله های آرد باز نشد با درجه کند همزن کمی بزنید .

مواد را در قالب 30×20 ریخته و سیب ها را که پوست کنده و ورقه نمودید روی مایع کیک مانند شکل بچینید و سطح آن را دارچین و مغز پسته بپاشید و به مدت 1 ساعت در فر با 170 درجه قرار دهید.

 


اینم برش خورده


 با تشکر از دوست خوبم شهرزاد که این کیک رو به من یاد داد



تاريخ : چهارشنبه ۱ تیر ۱۳٩٠ | ۱٠:۳٦ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

 یک دسر راحت و فوق العاده خوشمزه ولی پر کالری

 

مواد لازم برای پایه:

بیسکوئیت آسیاب شده 250 گ

کره آب شده 125 گ

دارچین  1 ق چ

 

قالب  را چرب کنید  و یا با سفلون بپوشانید. بیسکوییت و کره و دارچین را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید و فشرده کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید .

  

مواد لازم میانی :

کمپوت آناناس خرد کرده 450 گ

پودر ژلاتین  1 ق س

پنیر خامه ای  250 گ

پودر شکر  50 گ

خامه ساده  200 گ

 

آناناس را در صافی بریزید و یک دوم پیمانه از آب آن را همراه با شکر و ژلاتین روی حرارت ملایم قرار دهید تا ژلاتین حل شود ولی نجوشد

پنیر خامه ای  را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود وبعد خامه و مایه ژلاتینی سرد شده را به آن بیفزایید و در آخر آناناس خرد شده را اضافه کنید.سپس آن را روی بیسکوییت بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد بعد به اندازه دلخواه برش دهید

برای تزئین هم میتوانید از شکلات و خامه و آناناس و انواع دیگر میوه ها استفاده کنید

 


اینم برش خورده

 

منبع

 



تاريخ : یکشنبه ٢٩ خرداد ۱۳٩٠ | ٥:۳٥ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

این کیک با استفاده از پودر چای سبز درست شده است. در صورتیکه این پودر را به شکل آماده در دسترس ندارید، می توانید چای سبز را آسیاب کرده و مورد استفاده قرار بدهید.

مواد لازم


آرد سفید: 2 و سه چهارم  پ

کره نرم شده: یک پ

شکر دانه ریز: 2 سر خالی

تخم مرغ بزرگ: 4 عدد

پودر چای سبز: 3 قاشق غذاخوری

وانیل: یک دوم قاشق چایخوری

شیر: 1 پ

بکینگ پودر: 2 و یک دوم قاشق چایخوری


طرز تهیه

کره ، وانیل و شکر را به کمک همزن با یکدیگر بزنید تا پفکی شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

آرد، بکینگ پودر و پودر چای سبز را الک کرده، در 3 مرحله به مخلوط کره افزوده و با قاشق هم بزنید. از آخر شیر را اضافه کنید و آرام هم زده تا بخورد مواد برود.

مخلوط آماده شده را در قالب 20 سانتی که کاغذ گذاشته اید، ریخته و در فر 175 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه یا بیشتر قرار دهید تا پخته شود.

 


اینم برش خورده

منبع




تاريخ : شنبه ٢۸ خرداد ۱۳٩٠ | ۱٠:۳۱ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

یک پذیرایی ترد و خوشمزه با مربای سیب


مواد لازم برای خمیر تارت:

خمیر تارت به خمیر فونسه یا بریزه هم نامیده میشه

آرد 500 گ

کره 300 گ

پودر شکر یک ق غ

شیر نصف پ

نمک کمی

 

آرد رو در ظرف گودی میریزیم و نمک و پودر شکر و شیر رو اضافه کرده و بهم میزنیم. کره رو به قطعات کوچک برش زده و وسط خمیر ریخته و با نوک انگشت خمیر رو با کره مخلوط میکنیم. این خمیر نباید زیاد ورز داده بشه. به مدت سه ساعت هم بهش استراحت میدیم . بعد از این مدت استراحت، میشه برای انواع تارت از این خمیر استفاده کرد.

 

مواد لازم برای تارت سیب:

خمیر فونسه

مربای سیب یا سیب پرک شده

دارچین به مقدار لازم

 

خمیر رو در ظرفهای کوچک یا بزرگ تارت پهن کرده و سیب ها رو روی آن میچینیم. اگه از مربای سیب استفاده میکنین میشه هم لایه ای نازک از مربا روی خمیر پهن کرد یا از مارمالاد سیب استغاده نمود. سپس یا استفاده از نمکدان، دارچین رو روی مربا یا سیب ها میپاشیم.

تزئین روی تارت بنا به سلیقه افراد میتونه متفاوت باشه. فقط اگه از سیب پرک شده استفاده میکنین 2 ق غ  شکر هم روی سیب ها بپاشین

خمیر رو داخل فر از قبل گرم شه قرار بدین تا زمانی که خمیر طلایی رنگ بشه. تارت ها شیرینی کمی دارن که میشه با کمی عسل هم روش رو براق کردهم شیرینی بیشتری بهش داد.

به این صورت که مقداری از عسل رو روی بخار کتری حرارت داده و با برس بعد از پخت روی تارت کشید



این هم برش خورده ش




تاريخ : پنجشنبه ۱٩ خرداد ۱۳٩٠ | ۱۱:٥٤ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

این نوع کیک به کیک 3 دقیقه ای هم معروفه


مواد لازم:

تخم مرغ یک عدد

آرد ۴ ق غ

شکر ۴ ق غ

ماست معمولی ۴ ق غ

روغن مایع ۴ ق غ

کاکائو یک ق غ

بکینگ پودر نصف ق مربا خوری

وانیل کمی

١- مواد خشک (آرد، شکر، ب.پ، وانیل، کاکائو) رو با هم مخلوط میکنیم

٢- روغن، ماست و تخم مرغ رو هم در ظرفی دیگه هم میزنیم

مواد ١ و ٢ رو با هم مخلوط کرده و حدودا یک دقیقه با دست هم میزنیم

ظرف مناسب ماکرویو رو انتخاب میکنیم که هم میتونه فنجون باشه هم یه ظرف بزرگتر (توجه کنین که مواد رو تا یک سوم در حجم ظرف بریزین چون اگه بیشتر بشه از ظرفتون خارج میشه)

ظرف کیک رو به مدت ٣ دقیقه برای ظرفای کوچک و ۴ دقیقه برای ظرفای بزرگ داخل ماکرویو با تمام قدرت قرار میدیم. ظرف مورد نظر هم نه نیاز به چرب کردن داره نه آرد پاشی و نه نیاز به گرم کردن ماکرویو.


برای تزئین هم میتونین از ظرف خارج کنین هم میشه با همون ظرف سرو کنین.

 

 

منبع




تاريخ : سه‌شنبه ۱٧ خرداد ۱۳٩٠ | ۳:۳۳ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.