مواد لازم:

روغن قنادی 150گ

پودر شکر 100گ

زرده تخم مرغ 2 عدد

سفیده تخم مرغ 1عدد

رنده پوست پرتقال 1/2 ق مربا خوری

آب پرتقال 1ق سوپ خوری

آرد سفید 170گ

آرد برنج 100گ

رنگ نارنجی



روغن و پودر شکر با یک دقیقه با هم زن زده سپس زرده ها و سفیده تخم مرغ و رنده پوست پرتقال را افزوده و یک دقیقه دیگر هم بزنید. آرد سفید و برنج و آب پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آید.

به یک سوم خمیر رنگ نارنجی اضافه کرده و به قطر 1تا 2 میلی متر هر دو رنگ خمیر را باز کرده و با قالب شکل دهید و در فر قرار دهید. جهت جلوگیری از جدا شدن دو لایه کمی سفیده تخم مرغ را با برس روی شیرینی مالیده سپس لایه دوم را روی لایه اول شیرینی قرار دهید.

مدت پخت 10الی 12 دقیقه با حرارت 180درجه سانتی گراد

 



تاريخ : شنبه ٢٠ خرداد ۱۳٩۱ | ۱٠:٢۱ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

کره 170گ

پودر شکر 60گ

وانیل 1/8 ق مربا خوری

زرده تخم مرغ 1عدد

پودر بادام 50گ

آرد 250 گ

پودر شکر برای تزئین

مارمالاد دلخواه یا بریلو


کره و پودر شکر با به مدت یک دقیقه هم زده سپس وانیل و زرده تخم مرغ را افزوده و مجددا یا دقیقه دیگر با هم زن بزنید. پودر بادام و آرد را اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.
از خمیر به اندازه گردو برداشته و گرد کنید سپس با ته قاشق چوبی در مرکز شیرینی فرو رفتگی ایجاد کرده سپس در سینی فر بچینید.

مدت پخت 12تا15 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد

پس از سرد شدن پودر شکر را روی شیرینی ها الک کرده و با مارمالاد یا بریلو تزئین کنید.

 



تاريخ : دوشنبه ٢٩ اسفند ۱۳٩٠ | ٦:۳٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم:

پودر شکر 300گ

روغن قنادی 280گ

آرد نخودچی 400گ

آرد سفید 200گ

زنجبیل 2 ق مربا خوری

خلال پسته جهت تزئین


پودر شکر و روغن را یک دقیقه با همزن زده سپس با مخلوط آرد سفید و آرد نخودچی و زنجبیل مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را دو بار چرخ کرده و به مدت 2 ساعت در پلاستیک در هوای محیط استراحت دهید. برای سهولت یک بار دیگر قبل از قالب زدن چرخ کرده و سپس قالب بزنید و با خلال پسته تزئین کنید. مدت پخت 12تا15 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی گراد

 



تاريخ : دوشنبه ٢٩ اسفند ۱۳٩٠ | ٦:۳٤ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

از این پس کم کم شیرینی های مخصوص عید رو که هم رسپی جدیدی  هم شکل فانتزی داشته باشه یعنی کلا جدید و متنوع باشه رو آموزش میدیم.

 

مواد لازم

آرد سفید 3 پ

روغن جامد یا مارگارین 200 گ

پودر پسته یک پ

زرده تخم مرغ 2 عدد

پودر شکر 150 گ

رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل

 

روغن یا مارگارین را با پودر شکر کاملا با هم زده بزنید تا پوک شود. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه و در حد هم یک دست شدن هم بزنید. آرد و پودر پسته را اضافه و خمیر را ورز دهیت تا یک دست شود. در صورت کم رنگ بودن میتوانید چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید.

خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت داده و پس از آن با قطر نیم سانت با وردنه باز کرده و قالب بزنید. در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه قرار داده و تا طلایی شدن شیرینی به آن زمان دهید تا پخته شود.

 

 



تاريخ : دوشنبه ٢٤ بهمن ۱۳٩٠ | ۱٠:۱۸ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.