مواد لازم:

سیب زمینی پخته شده 3 عدد متوسط

پیاز خرد شده متوسط یک عدد

نمک و فلفل و زردچوبه و نعناع خشک

روغن

 

پیاز رو تف میدیم تا طلایی رنگ بشه. بعد نعناع و فلفل و نمک و زردچوبه رو هم اضافه میکنید. به جاب نعناع میتوانید از یک ق غ رب گوجه فرنگی استفاده یا کلا حذفش کنید.

در مرحله بعد سیب زمینی های پخته شده و له شده رو بهش اضافه و به همراه پیاز تف میدید.. حدودا 5 دقیقه. بعد هم نوش جان

برای تزئین میتوانید از کنجد یا پوره سیب زمینی و ... استفاده کنید.

 



تاريخ : یکشنبه ۱٢ شهریور ۱۳٩۱ | ۱۱:٤٤ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

گوجه فرنگی دو عدد

پیاز یک عدد

سیر  چند حبه

 ادویه (نمک و فلفل و کمی زردچوبه)

بادمجان 2 عدد

سیب زمینی 2 عدد

پنیر پارمیسان یا پیتزا

پودر آویشن 

 

گوجه فرنگی ، پیاز، سیر و  ادویه را با هم میکس میکنیم. سس آماده شده را در ظرف مورد طبخ ریخته سپس حلقه های بادمجان و سیب زمینی سرخ شده را روی سس قرار داده و در ظرف را بسته و در فر قرار میدهیم.

بعد از نیم ساعت در ظرف را برداشته و کمی پنیر ترجیحا پارمیسان یا پیتزا و پودر آویشن را روی خوراک پاشیده و به مدت ده دقیقه جهت آب شدن پنیر کجددا در فر قرار میدهیم.

  



تاريخ : دوشنبه ۱٢ تیر ۱۳٩۱ | ۱٠:٥٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم برای تهیه سس هویج و کدو:

پیاز متوسط یک عدد

کدو 3 عدد

هویج 2 عدد

پنیر پیتزا نصف پ

نمک و فلفل و ادویه

گوشت چرخ کرده یک پ

رب گوجه فرنگی 2 ق غ

آب جوش یک سوم پ

 

پیاز را یه صورت خلالی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت را اضافه کنید و بگذارید تا تغییر رنگ دهد.

هویج را از قبل نیم پز کرده و به همراه کدو به صورت خلالی برش دهید. (برای تسریع کار میتوانید هویج را به مدت 2 دقیقه در ماکروویو قرار دهید) سپس به مواد تفت داده شده اضافه کنید. رب را در آب جوش حل کرده و همراه با نمک و فلفل و ادویه دلخواه به بقیه مواد بیافزایید و بگذارید چند دقیقه ای بپزد.

پاستا را آبکش کرده و در ظرف مورد سرو بریزید. سس و پنیر را افزوده و نوش جان کنید.

 

 

 



تاريخ : دوشنبه ٤ مهر ۱۳٩٠ | ٧:۳٧ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

مواد لازم

برنج 4 پ

هویچ نصف پ

لوبیای سبز خرد شده یک پ

پیاز متوسط یک عدد

عصاره مرغ یک عدد

رب گوجه فرنگی دو ق س

نمک و فلفل

 

برنج را شسته و کنار بگذارید. پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. هویج و لوبیای سبز و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را بیافزایید. عصاره را در آب سرد حل کرده و بگذارید جوش آید. (مقدار آب به اندازه برنج دمی میباشد. یک بند انگشت روی برنج آب باشد) وقتی آب جوش آمد، برنج و سبزیجات تفت داده را اضافه کرده و پس از آنکه آب برنج تمام شد، برنج را دم دهید.

 

 

 



تاريخ : سه‌شنبه ٤ امرداد ۱۳٩٠ | ٧:۳٤ ‎ب.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()

تا جایی که من میدونم این رسپی مربوط به یک غذای محلی ( کرمانشاه ) میباشد.

 

مواد لازم

برنج 5 پ

شوید خشک یا تازه به میزان دلخواه

سیب زمینی متوسط 3 عدد

نمک و فلفل

زعفران دم کرده

 

برنج رو از قبل خیس کرده و پس از آبکش کش کردن کنار بگذارید. سیب زمینی ها رو پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. مقداری از برنج را در قابلمه ریخته و یک سوم سیب زمینی ها و یک سوم شوید را روی آن بپاشید.( چون خودم علاقه به غذاهای تند دارم، در این مرحله یک ق چ فلفل هم میپاشم.). دوباره یک سوم برنج، سیب زمینی و شوید و فلفل تا مرحله آخر.در آخر هم زعفران دم کرده را روی برنج ریخته و به مدت یک ساعت با حرارت کم دم کنید.

در کنار این غذا میتوانی از ماهی یا مرغ یا ماهیچه استفاده کنید. البته خوردن این غذا با ماست و ترشی به تنهایی هم لذت بخشه.

نکته: این غذا رو به صورت دمی هم میتونید آماده کنید.

 

 



تاريخ : دوشنبه ٢٠ تیر ۱۳٩٠ | ۱٢:٠٧ ‎ق.ظ | نویسنده : ما دو نفر | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.